vitellone

1 Lombata  2 Filetto  3 Scamone  4 Girello  5 Fesa esterna  6 Noce  7 Fesa interna  8 Pesce  9 Geretto posteriore  10 Pancia  11 Fesone di spalla  12 Copertina  13 Girello di spalla  14 Taglio reale  15 Sottospalla  16 Geretto anteriore  17 Braciole  18 Petto  19...
La domanda che ci pone un visitatore, se la pongono molti, in realtà. Bovino e manzo sono la stessa cosa? La risposta è no. Un bovino è un animale di una certa specie, ad esempio un vitellino, un vitello, un vitellone, un manzo ed un bue. Sono tutti bovini . Il manzo, però, ha una caratteristica...