tradizione

Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio considerato il progenitore del gelato.Talvolta confuso con la granita e con la gramolata, si differenzia da queste per la consistenza più simile al gelato (grana più fine). Solitamente a base di acqua e frutta, talora possono essere presenti anche latte o...
La ricetta tradizionale del sorbetto al limone è piuttosto semplice; essa prevede la preparazione e il raffreddamento dello sciroppo (acqua, zucchero e scorza limone) a cui successivamente va aggiunto il succo di limone per mezzo di un colino, amalgamando poi il tutto con l'albume d'uovo montato a...
Una Tradizione di Qualità Confesercenti saluta con vero piacere l'iniziativa dei macellai di carne equina aderenti alla Fiesa e ne sostiene con convinzione l'azione. Non si può infatti fare a meno di sottolineare che : le pietanze a base di cavallo sono saporite e nutrienti, povere di  grassi e...
Gelatiera elettrica casalinga Questo tipo di gelato è caratterizzato dall'uso di materie prime fresche. Rispetto a quello industriale può presentare le seguenti differenze: il prodotto è solitamente fresco e prodotto dallo stesso rivenditore minor quantità di grassi (6-10% in quello prodotto...
Tradizione Sebbene l'agricoltura biologica sia un sistema moderno di produzione di cibo, le sue radici affondano nell'agricoltura tradizionale e si avvale ancora molto della conoscenza ottenuta da quei sistemi, come per esempio: Lavorare con la natura Rotazione delle colture Uso del letame come...