specie animale

Frutto di una lunga e ben conosciuta evoluzione, il cavallo presenta un'elevata specializzazione morfologica e funzionale all'ambiente degli spazi aperti come le praterie, in particolare ha sviluppato un efficace apparato locomotore e un apparato digerente adatto all'alimentazione con erbe dure...
Le 4.500 razze e tipi genetici di animali da allevamento del mondo sono il risultato di una storia ;di millenaria selezione da parte dell'uomo e dell'ambiente. Un patrimonio di cultura e sicurezza alimentare per il futuro del quale il 30 per cento è a rischio di estinzione 12.000 anni di storia...