pizzerie

Questo strumento in uso da più di 40 anni nelle industrie,nelle cucine delle navi è ultimamente diffuso ed in uso nelle cucine professionali dei ristoranti,mense,ospedali e nelle attività commerciali quali gelaterie,pasticcerie, ecc. E’uno strumento molto importante che aumenta la qualita’ degli...
I luoghi dove si cucina e si consuma la pizza si chiamano pizzerie. L'antica pizzeria port'Alba, nel centro antico di Napoli, è valutata come la prima pizzeria del mondo. A causa della forte immigrazione ed influenza italiana, la città con il più alto consumo di pizza nel mondo è la città di New...
Bisogna notare che già nel 1830, un certo "Riccio" nel libro Napoli, contorni e dintorni, aveva scritto di una pizza con pomodoro, mozzarella e basilico. Lentamente la focaccia di origine popolare arricchita con pomodoro si diffuse in tutte le classi sociali ed in tutte le regioni italiane, e con...