intolleranze

Malori, arrossamenti, intossicazioni sono alcune delle reazione provocate da allergie o intolleranze alimentari. Se l'assunzione di certi tipi di cibo scatena una veloce risposta del sistema immunitario significa che soffriamo di qualche allergia.Pesce. molluschi, crostacei noci e arachidi sono i...
Definizioni e cause L’allergia al cibo viene spesso confusa con l'intolleranza. E’ importante sottolineare che l’allergia è solo una delle possibili cause dell’intolleranza al cibo. L’intolleranza può essere definita come un condizione in cui una serie di particolari reazioni negative hanno luogo...
Molto rari i casi di natura professionale di sindromi asmatiche da inalazione di particelle di pesce aerodisperse. Talvolta le manifestazioni cliniche sono dovute alla presenza nel pesce di un nematode dell’ordine degli ascaridi, l’Anisakis simplex, che parassita numerosi pesci di mare e cefalopodi...
Chi si ritrova a leggere un'analisi che diagnostica una intolleranza al pomodoro è colpito letteralmente da un dramma esistenziale. Le pietanze che vengono in mente subito e che vanno eliminate sono tra le più amate e si possono immaginare subito. Pizza con contenuto di pomodoro come la margherita...
Le intolleranze alimentare al lievito ci impongono di fare una scelta oculata riguardo ai cibi che possiamo consumare. Il lievito di birra per esempio è prevalentemente composto da Saccharomyces cerevisiae che è un fango la cui fermentazione provoca la produzione di alcol ed è per questo che viene...
Ecco alcuni consigli e i comportamenti più adeguati  per prevenire le allergie dei bambini. Passato il periodo  dell'allattamento inizia il momento dello svezzamento, una fasa delicata e critica che crea molti sempre molte ansie nelle mamme. Bebé, cosa ti metto nel piatto? Parecchi cibi potrebbero...
ALIMENTI CONSENTITI Alimenti permessi : alimenti che possono essere consumati liberamente, in quanto naturalmente privi di glutine o appartenenti a categorie alimentari non a rischio per i celiaci, poiché nel corso del loro  processo produttivo non sussiste rischio di contaminazione. Questi...