intolleranza

Le intolleranze alimentari fanno parte di un più vasto gruppo di disturbi definiti come reazioni avverse al cibo: si parla di intolleranza alimentare, piuttosto che di allergia, quando la reazione non è provocata dal sistema immunitario. Le intolleranze sono più comuni delle allergie. Le prime...
L'intolleranza al pesce è diffusa sopratutto in quei paesi dove ne viene consumato molto, per esempio la Scandinavia, alcune zone dell' Alaska e nelle zone comunque vicine al circolo polare artico. La più diffusa è quella al merluzzo ma può verificarsi in qualsiasi spece ittica, anche se...
intolleranza alla cipolla e valori nutrizionali. La cipolla è una pianta erbacea e di tipo bulboso che appartiene alla famiglia delle Alliaceae. E' molto utilizzata nelle cucine di tutto il pianeta e ne esistono di diverse qualità e tipologie. Alcune hanno una concentrazione di elementi...
Intolleranza al mais e ai popcorn o sostanze presenti al fastfood   L' intolleranza al mais è spesso frequente nei paesi occidentali, perchè è presente in una grande maggioranza di alimenti. L' intolleranza al mais ha una incidenza che può variare da persona a persona e in alcuni...
L'allergia all'uovo è una reazione dell'organismo sopratutto alle proteine contenute nelle uova, ed è considerata una dell epiù comuni intolleranze alimentari che esiste nei neonati e nei bambini. Le cause provengono dalle proteine e dal fatto che molte di queste hanno forti capacità allergogene...
Cibi consigliati e studi sui sintomi   E' una patologia relativamnete frequente l'allergia alle proteine del latte che si sviluppa purtoppo anche tra i bambini. Ha una incidenza dall'1,9% al 2,5% dei bambini che hanno meno di un anno di vita. Alcuni studi però di altri paesi,...
Allergia lattosio o incapacità digerire il latte con disfunzione lattasi :   L'intolleranza al lattosio è quell'insieme di sintomi che si possono presentare per l'incapacità di un soggetto di digerire il lattosio. Il principale responsabile è la carenza di lattasi, l'enzima che...
Sono sempre più diffuse le intolleranze alimentari e in particolare l'intolleranza allo zucchero che si trova anche nel latte. Le forme possono essere molto variabili e si manifestano in varie forme, per questo è necessario sottoporsi a test clinici e bisogna tenere sotto controllo scegliendo...
le Cause Per manifestarsi la celiachia richiede condizioni particolari che ne fanno una reazione scatenante. Tra queste, una dieta ricca di alimenti contenenti glutine e la presenza di altre malattie autoimmuni (caratterizzate da un’anomala risposta immunitaria con produzione di anticorpi diretti...
Condizione infiammatoria cronica dell’intestino tenue causata da una reazione di intolleranza al glutine. il glutine e' una proteina che si trova in  molti cereali ,utilizzati in moltissime preparazioni . Nei soggetti che ne soffrono l’assunzione di alimenti contenenti glutine (anche in tracce) o...