composizione

La composizione tipica di un prodotto commerciale è: grasso: 80-84% acqua: 15-18% lattosio: 0,5-1,0% proteine: 0,4-0,8% sali: 0,1-0,2% È un alimento ricco di vitamina A e di sali minerali e, come tutti i grassi animali, ha un elevato contenuto di colesterolo. Per legge il burro deve avere una...
La composizione tipica di un prodotto commerciale è: grasso: 80-84% acqua: 15-18% lattosio: 0,5-1,0% proteine: 0,4-0,8% sali: 0,1-0,2% È un alimento ricco di vitamina A e di sali minerali e, come tutti i grassi animali, ha un elevato contenuto di colesterolo. Per legge il burro deve avere una...
LA COMPOSIZIONE DELLA CARNE EQUINA A CONFRONTO DEL MANZO CAVALLO ACQUA   74,27%              PROTEINE   21,71%          GRASSI  2,55%         FERRO  3,9%          CARBOIDRATI 0,46%     SALI      1,01%                     Kcal 160 ETTO   PULEDRO ACQUA   75,05%             PROTEINE   21,0...
Le ricette più diffuse prevedono pressappoco l'impiego di due parti di farina di frumento e una di acqua, in parte freschi e in parte provenienti da un impasto precedente (lievito naturale o cosiddetta pasta madre); ne esistono tuttavia innumerevoli varianti in base al tipo di farine usate in...
Composizione media del latte in varie specie (per 100 grammi) Specie Acqua Proteine Grasso Lattosio Ceneri Calorie Vacca 87.5 3.4 3.7 4.8 0.72 74 Bufala 80.6 5.6 8.0 4.7 0.78 DND Pecora 82.7 5.3 6.9 5.2 0.92 109...