bottiglie

Riferimenti di Legge:Legge 16.8.1962 n° 1354; Legge 16.7.1974 n° 329; Legge 3.7.1976 n° 454; Legge 17.4.1989 n° 141; D.M. 1.7.1994 n° 519; D.M. 19.11.1996 n° 682; D.P.R. 30.06.1998 n. 272;D.M. 26.02.1996;D.M. 30.06.1998 n.250; N.B. La normativa grassettata costituisce la legge-guida della materia....
Speed Round (barman) Si definisce Speed Round l'insieme delle tecniche del barman, atte alla costruzione simultanea di più cocktail. Caratteristiche I bicchieri sono disposti in un modo particolare secondo la sequenza di cocktails da costruire si ottimizzano le prese a 2-3-4 bottiglie allo scopo...
Il barman è associato alla figura classica di mescita delle bevande alcoliche secondo tecniche tradizionali che utilizzano misurini, segue la ricercatezza della ricetta, la presentazione del cocktail, i profumi, il sapore a scapito di una minor velocità; ed è una figura professionale che troviamo...