barman

A.I.B.E.S. (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori): fondata nel 1949 a Milano, costituita da un gruppo di professionisti e docenti, con lo scopo di diffondere la cultura del bere bene regolamentata da uno statuto ufficiale. Ha collaborato nel 1951 alla creazione dell'I.B.A. (International...
Istituto alberghiero Corsi di Barman organizzati da una delle Federazioni o Associazioni Corsi di Barman organizzati da Regioni e provincie Corsi di American Bartending
Il barman è associato alla figura classica di mescita delle bevande alcoliche secondo tecniche tradizionali che utilizzano misurini, segue la ricercatezza della ricetta, la presentazione del cocktail, i profumi, il sapore a scapito di una minor velocità; ed è una figura professionale che troviamo...
Gli ingredienti dei principali cocktails, le preparazioni e le decorazioni; Vini, birre, alcolici e liquori; Organizzazione del banco bar e prepazione dei cocktail-party; Caffetteria, soft drink, preparazione snack e stuzzichini; Cenni sulle tecniche moderne come la nuova Molecular mixology.
Il barista  (in inglese barman, in inglese americano bartender), è una figura professionale che lavora nei bar occupandosi della preparazione dei cocktail, lasciando ad altre figure specializzate (banchisti bar) la preparazione della caffetteria e il servizio analcolici