Speed Round (barman)

Si definisce Speed Round l'insieme delle tecniche del barman, atte alla costruzione simultanea di più cocktail.

Caratteristiche

• I bicchieri sono disposti in un modo particolare secondo la sequenza di cocktails da costruire
• si ottimizzano le prese a 2-3-4 bottiglie allo scopo ridurre il numero di spostamenti che il bartender deve eseguire.
• Si costruiscono prima i cocktails più complessi
• i cocktail pestati come il Mojito vengono costruiti per primi
• In funzione della lista di cocktails da eseguire e dei loro ingredienti, si cerchera' di minimizzare il numero delle volte che un prodotto alcolico o analcolico viene preso.
• Altri sinonimi del termine speed round sono : speed service o speed off.
• Ogni anno nel mondo si svolgono competizioni internazionali sulla costruzione più veloce di una sequenza di cocktail.