proprieta' nutrizionali

Per quanto riguarda il lato nutrizionale, l'olio di sesamo si caratterizza per avere un'elevata concentrazione di acido oleico (che è un tratto caratteristico anche dell'olio di oliva) ed acido linoleico (che si dimostra fondamentale per il benessere della pelle).

Invece, nonostante una quantità relativamente limitata, la vitamina E contenuta all'interno dell'olio di sesamo è certamente fondamentale dal momento che svolge una funzione di preservazione dell'olio nei confronti dell'irrancidimento e permette di garantire numerose proprietà antiossidanti

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