principali tagli del suino

1 Testa

2 Guanciale, gola

3 Lardo

4 Coppa

5 Lombo o lonza

6 Costine

7 Spalla

8 Zampa

9 Zampino

10 Filetto

11 Culatello

12 Pancetta

13 Coscia, prosciutto.

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Scritto da Facecook Redazione
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