la storia della pasta

Se, idealmente, il mito della pasta non si può non farlo cominciare da Cerere, dea delle messi e dei cereali, le sue prime tracce storiche emergono da una tomba etrusca di Cerveteri che si presenta ornata da un curioso motivo di coltelli, matterelli e rotelle che sembrano quelle ancora oggi usate...
L’etimologia di "pasta", nel tardo latino pãsta (m), deriva probabilmente dal greco P A S T H (pástë), letteralmente "farina mista a un liquido" o "farina con salsa", a sua volta forma sostantivata del verbo P A S S E I N (pássein) "impastare". Però, nonostante l’origine greca del termine, non è...