DIFETTO DEL PANE
L'impasto si presenta molle, appiccicoso, difficile
da lavorare. Il prodotto è poco voluminoso,
insipido, ha una forma piatta e allargata, la crosta
è chiara, la mollica è poco soffice
CAUSE PROBABILI
Senza sale
RIMEDIO CONSIGLIATO
Correggere la quantità di sale,effettuare...