La Cucina dei 5 Elementi

CUCINARE IN CICLO CORRETTO I cinque elementi legno –fuoco –terra –metallo -acqua- si trovano in ordine ben preciso. Il ciclo di alimentazione ne è un esempio che si può osservare anche in natura. Primavera - legno Crescita esplosiva di alberi arbusti, e piante, il rinverdire della natura,...
Le spezie, gli aromi e le erbe sono ingredienti fondamentali per aromatizzare i nostri piatti ed hanno delle proprietà indispensabili per aiutare la digestione, nonché aromatizzare le pietanze.Spezie in semi o in grani sono consigliate macinate fresche.Pensate al pepe in polvere; dopo un po che è...
I 5 gusti Solo una dieta che contenga i 5 gusti, mantiene le ossa solide, i tendini elastici, il sangue in corretta circolazione e i pori chiusi,  assicurando un funzionamento equilibrato e armonico dei cinque organi principali. Questa definizione viene scritta in un classico della medicina cinese...
MOLTI DI VOI AVRANNO GIA' VISTO IL SIMBOLO TAOISTA DI YIN E YANG . La parte scura (yin) sta ad identificare l’ombra, il freddo, il buio, il tranquillo. La parte chiara (yang) il lato soleggiato, il caldo, il luminoso, l’asciutto e ferve di vita. In qualsiasi momento di vita quotidiana incontriamo...
Qui di seguito abbiamo l'ordine percentuale di assunzione degli alimenti nel consumo giornaliero previsto nella dottrina Cinese dei 5 elementi. 10 % FRUTTA ed ORTAGGI CRUDI. 15 % PANE,FRUTTA SECCA, DOLCI, GRASSI, LATTICINI. 15 % CARNE , PESCE , UOVA , LEGUMI , PRODOTTI A BASE DI SOIA. 20 %...
 I riscaldatori I riscaldatori sono tre e hanno non solo il compito di produrre il " QI", ma anche un ruolo fondamentale nella digestione e nel metabolismo dei cibi. Come scritto sopra vi sono tre riscaldatori :  superiore            al quale appartengono,cuore e polmoni centrale...
 La cucina dei 5 elementi Dopo anni di studi e preparazione, lo chef Gregori Nalon è giunto a conclusioni certe.  La cucina dei 5 elementi è  qualcosa di particolare,  di magnifico ma semplicemente reale e di facile esecuzione. Non serve essere dei super chef, cuochi esperti  per creare col cibo:...
Gregori Nalon             La cucina dei 5 elementi +1 ? Si è proprio così.  Il +1 è lo chef Gregori Nalon, food coach e consulente di cucina. È il primo chef in Italia che da anni  ricerca e studia questa disciplina  nata dalla dottrina Cinese. L’elaborazione delle sue ricerche, ormai da anni...