Cosa significa diventare crudisti

Diventare crudisti, o rawist, come si dice in inglese, significa consumare cibi 'crudi', o al massimo riscaldati, ma a temperature molto basse (intorno ai 45°).

crudisti escludono prodotti e cibi che provengano dall'industria mentre danno la preferenza a frutta, verdura, germogli, semi e a tutto ciò che può essere consumato senza cottura e senza grandi manipolazioni.

Diventare crudisti significa perciò:

  • consumare moltissima frutta e verdura
  • semi, bacche, germogli di tutti i tipi
  • pesce, uova e carne (ovviamente crudi)
  • frutta secca, latte, soprattutto fermentato
  • alghe, radici e semi speciali, spesso di provenienza sudamericana
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Scritto da Facecook Redazione
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