cosa permette la normativa italiana per la cottura del pane
11/10/2012
La normativa italiana consente il completamento della cottura di pane
parzialmente cotto, surgelato e non, nei punti vendita della grande
distribuzione, previo confezionamento ed etichettatura.
Il pane, al termine della cottura, è abbastanza digeribile, soprattutto
nelle porzioni maggiormente destrinizzate, ha sapore ed aroma gradevoli
e colorazione variabile dal bianco dorato al bruno.
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