Classificazione relativa all’uso di ingredienti particolari (pani speciali)

Quando nella produzione del pane, oltre agli ingredienti di base, sono impiegati altri ingredienti alimentari, la denominazione di vendita deve indicare l’ingrediente o gli ingredienti caratterizzanti utilizzati. Di questi prodotti ne sono un esempio:

• Pane all’olio 

• Pane al latte

• Pane allo strutto

• Pane con l’uva

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Scritto da Facecook Redazione
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