allergia al lattosio

Allergia lattosio o incapacità digerire il latte con disfunzione lattasi :

 

L'intolleranza al lattosio è quell'insieme di sintomi che si possono presentare per l'incapacità di un soggetto di digerire il lattosio. Il principale responsabile è la carenza di lattasi, l'enzima che scinde il lattosio in zuccheri più semplici assorbiti dal sistema gastrointestinale dell'organismo.

Non tutti hanno carenza di lattasi e quindi sviluppano sintomi abbastanza rilevanti da dover essere messi sotto osservazione.

Nell'adulto l'allergia lattosio è molto comune. Negli Stati Uniti ne soffrono il 22% della popolazione mentre c'è una prevalenza più bassa in nord europa che è di solo il 5%.

Anche nel resto d'Europa oltre a la parte nord, l'incidenza è del 30% poco più di quella degli Stati Uniti.

Non si registrano grosse differenze dell'incidenza dell allergia lattosio tra sesso maschile e femminile. L'attività della lattasi comincia a calare a partire dai 2 anni di vita con una riduzione ancora più repentina geneticamente programmata con l'andare avanti con gli anni. Raramente si manifesta questa allergia prima dei 6 anni di vita.

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